Pemberdayaan Masyarakat Dusun Lambateung Kajhu Aceh Besar Dalam Pencegahan Stunting Melalui “Si BuDy PoSting”

Abstrak

Angka prevalensi stunting di Kecamatan Baitussalam, Aceh Besar pada tahun 2020 dilaporkan mencapai 26%. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya, diketahui bahwa faktor-faktor penyebab stunting di Kecamatan Baitussalam berkaitan dengan rendahnya tingkat asupan protein, rendahnya pendapatan keluarga, dan pengetahuan yang rendah pada kelompok keluarga rentan stunting. Upaya pencegahan stunting yang dilakukan oleh tim penggerak PKK dan Posyandu dusun Lambateung dinilai masih bersifat parsial yaitu melalui pemberian vitamin dan makanan tambahan. Solusi yang ditawarkan oleh pelaksana pengabdian ini yaitu melalui sistem budidaya ternak ayam potong setiap minggu (Si BuDy PoSting) di Dusun Lambateung. Melalui sistem ini, masyarakat khususnya keluarga rentan stunting di dusun tersebut diberdayakan dengan kegiatan budidaya ayam secara bersiklus dengan pola First in First out (FIFO). Siklus pemeliharaan dan pemotongan ayam ini dilakukan secara berkesinambungan setiap minggu, selama empat minggu, kemudian ayam dipanen. Sebanyak 1 ekor  ayam yang dipanen dipotong untuk konsumsi keluarga sebagai solusi ketersediaan pangan sumber protein hewani, sedangkan 4 ekor ayam lain dijual dan hasil penjualan digunakan untuk membeli 5 ekor DOC dan pakan, untuk pemeliharaan kembali. Pelaksanaan kegiatan dimulai dari koordinasi, penetapan syarat dan seleksi kelompok keluarga rentan stunting, penyuluhan tentang stunting, hingga pelaksanaan Si Budy Posting, sehingga diharapkan keluarga sasaran dapat menyediakan bahan pangan protein hewani secara mandiri dan berkelanjutan. Kegiatan pengabdian berlangsung dengan lancar di Dusun Lambateung dan diikuti oleh 20 orang masyarakat mitra. Rangkaian kegiatan meliputi sosialisasi program Si Budy Posting, dilanjutkan dengan hibah penyerahan kandang ternak ayam kepada masyarakat. Kegiatan ini diharapkan dapat berkelanjutan dengan membentuk Star-Up di Dusun Lambateung.